Vandaag zweren meer en meer mensen bij de gezondheidseffecten van rauwe plantaardige voeding. De verhoogde toevoer van vitaminen en enzymen en de unieke geur-, kleur- en smaakstoffen zorgen niet alleen voor een goede gezondheid, maar ook voor een stralende huid, een strakker lichaam en een dynamische uitstraling. De rauwkost in dit boek beperkt zich niet tot bordjes sla en geraspte worteltjes. Het rauwe eetplezier wordt kleurrijk en afwisselend door originele en verrassende gerechten en combinaties. U krijgt recepten voor verschillende soorten muesli, soepen, salades en desserts, maar ook voor rauwe hoofdgerechten zoals polenta met gevulde courgettebloemen of selderijspaghetti met eekhoorntjesbrood en rucola. Laat u overtuigen door de unieke smaakbelevenissen van een gezonde, rauwe voeding!